Uzbekistanin kakku: resepti herkullisen jauhon valmistukseen

Uzbekistanin ruoka on aina ollut rikkaita, rikkaita ja maukkaita ruokia. Siksi hänellä on paljon faneja maassamme.

On syytä mainita, että ruoanlaittominkään Uzbekistanin ruokalajin, kokki on aina noudatettava kaikkia reseptiä koskevia reseptejä. Loppujen lopuksi kulinaariset ohjeet tässä maassa muistuttavat usein asiantuntijan asiantuntevaa vastausta, joka tuntee ehdottomasti kaikki valitun illallisen valmistamisen hienot yksityiskohdat.

Uzbekistanin litteä kakku: resepti

Hiivan olennaiset ainesosat:

• aktiivihiiva - 30 grammaa;
• juomavesi - kaksisataa millilitraa;
• Maito pariksi - kaksisataa millilitraa;
• seesaminsiemenet - kymmenen grammaa;
• kana-kananmuna - litteiden kakkujen levittämiseen;
• kasviöljy - kuusi täyttä lusikkaa;
• vehnäjauho tai ruisjauho - neljä silmälaseja;
• suolaa jodisoitu - ½ jälkiruoka lusikka.

Uzbekistanin kakku: resepti vaivaavaan taikinaan

Tällaisen perustan valmistelemiseksi sen on otettavasuuri emali tai muovikulho. Sellaisissa astioissa seulotaan neljä vehnä- tai ruisjauhoa sisältävä lasitetut silmälasit, lisätään siihen aktiivinen hiiva ja joditettu suola. Kaikki ainesosat on sekoitettava ja vähitellen kaada niihin kaksi suurta lusikallista kasviöljyä, kaksisataa millilitraa juomavettä ja maitoa.

On huomattava, että taikinan vaivaaminen kestää noin 10-15 minuuttia. Sitten on pakko laittaa kulhoon, peittää puhtaalla pyyhkeellä ja laittaa lämmin huone tunneille.

Sen jälkeen, kun kakkujen pohja on paisuutunut, siihen on lisättävä kahta suurempaa lusikallista kasviöljyä, vaihdettava uudelleen, jaettu kahteen osaan ja pidettävä lämpöön vielä kolmekymmentä minuuttia.

Uzbekistanin kakku: resepti jauhoryhmän valmistamiseksi. Muodostetaan astia

Kun aika kuluu, molempien puolikkaat pohjaanSe on pakattava tiheään makkaraa varten, leikattuina samoihin paloihin, joista tulevaisuudessa sinun täytyy muokata tasaisia ​​kakkuja. Voit tehdä tämän, sinun täytyy ottaa pohja, heittää pallo pois ja lievennä kevyesti kädelläsi. Jos taikina tältä kohdalta pysyy kämmenten päällä, ne voivat olla hieman kostutettu auringonkukkaöljyllä. Niinpä olisi oltava useita aihioita, joiden halkaisija on korkeintaan viisitoista senttimetriä.

Uzbekistanin kakku: resepti herkullisen jauhoryhmän valmistamiseen. Lämpökäsittely

Kaikki tehdyt kakut on kauniisti puhjennuthaarukalla, peitä hakattu kananmuna, ripottele seesaminsiemenillä ja laita sitten öljyllä öljytetty levy. Samaan aikaan uunin on käynnistettävä ja samalla lämmitettävä, odota, että puolivalmiit tuotteet nousevat uudelleen ja ottavat vastaan ​​pörröisen muodon. Tämän jälkeen tortilloja pannaan uuniin ja paistetaan kunnes valmis noin kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia.

Oikea syöttö taulukkoon

Tiukasti noudattamalla kaikkia edellä mainittuja vaiheita,olet varmasti herkullinen ja ravitseva itämainen ruoka. Uzbekkakakkua tarjoillaan tavallisesti tavanomaisen leivän sijaan. Sitä voidaan käyttää välipalana pääruoan kanssa ja jälkiruokana. Tätä varten sen on kuitenkin lisäksi lisättävä hillo, hunaja tai muut makeiset teetä varten.