Todennäköisesti kaikki - pienistä suurista - voivatkypsennä kotitekoisia evästeitä hapan kermalla. Reseptit ovat useimmiten riippuvaisia jääkaapissa olevista tuotteista, joten taikina on erilainen - joskus se näyttää hiekalta, joskus tuoksulta, joskus kakusta. Ja se on aina herkullista, koska melkein kaikki on tehty hyvillä tuulella (kukaan ei koskaan tule valmistamaan jälkiruoka huonolla tuulella, eikö olekin?). Etenkin, koska yksinkertaisimmat kotitekoiset evästeet ovat happamassa kermassa, on lähes mahdotonta pilata sitä. Tässä kuvataan kaikki mahdolliset ruoanlaittotavat, mikä mahdollistaa improvisaation. Evästeillä kotona on oikeus täydentää ainesosien koostumuksen vapautta. Se on näytteistä, jotka ovat enemmän tai vähemmän onnistuneita, maailman korkeimmat ruoat täydentävät mestariteoksia. Kuinka kuuluisat ranskalaiset makeiset alkoivat? Varmasti heidät inspiroitiin lapsuuden isoäidin yksinkertaisista kotitekoisista kermasta valmistetuista evästeistä. Reseptit rikastuivat ja vapautettiin liiallisesta folklorista. Joten päästään liikkeelle.
Ensinnäkin sinun on tarkasteltava jääkaapelialöytää siellä smetanaa. Et voi tuoreimpia. Kotitekoiset evästeet hapan kermasta, jonka reseptit tarjoamme täällä, ovat vain parempia, jos ne ovat hapan. Täytä vain puolet teelusikallista soodaa ja anna reaktio.
Lasi vanhaa hapan kermaa, jossa on soodaPahoittelemme 100 grammaa pehmennettyä voita, joka on razotreem sokerin kanssa. Fanit, jotka lähettävät, voivat kaataa täyden lasin tästä "makeasta myrkystä", mutta juuri oikealle - kolme neljäsosaa. Erittäin hyvä tällaisissa evästeissä ja vaniljakasveissa - jopa rkl voi lisätä, jos enemmän - se on liian tuoksuva. Aja kahdessa munassa, sekoita. Lisää vähitellen jauhoja. Pitäisi mennä noin kolme - kolme ja puoli lasillista. Se on kaikki. Näyttää siltä, että ei ole helpompaa testiä.
Tärkeintä on seurata sakeutta, jotta taikinaoli pehmeä ja lempeä, jos paljon jauhoja - saada kivi. Pitkä vaivaaminen ei ole välttämätöntä. Mutta lisätä unikonsiemeniä, rusinoita, pähkinöitä, kuivattuja aprikooseja, luumuja voi, evästeitä, kotona, valmistaa, sallia. Nyt testi jäähdytetään jääkaapissa kahden tai kolmen tunnin ajan.
Kierrä jäähdytetty taikina pöydälle kevyestiripoteltu jauhot, kerros noin senttimetrillä, sitten leikata evästeet erikoismuovilla tai vain lasilla. Voit myös yksinkertaisesti leikata kerroksen veitsellä - neliöiksi tai rhombuksiksi. Pistä jokainen aihio sokeriin (voit sekoittaa sokeria unikonsiemenien kanssa), levitä se välittömästi kuivalla leivinpaperilla ja ripottele ylöspäin.
Uuni ei liian kuuma uuni on 180 astetta- ennen ruskettumista. Se kestää noin 20 minuuttia. Se riippuu uunin jos oli kuuma ala- tai yläpuolella voidaan ja pitäisi järjestellä uudelleen leivonnassa. Evästeet kotona on helpompi valvoa, jos tekniikka toimii laatikon ulkopuolella. Lisäksi tämä testi ei asetu suunnitelmaa, kuten keksi tai tuulihattu, mitä teille jälleen avata mikroaaltouunin. Ripottele tomusokeria evästeet valmis kerma. Reseptit isoäitien suositeltavaa! Ja Hyvää ruokahalua!
Tarvitsemme puoli kuopia vanhaa smetanaa,paketti (180-200 grammaa) voita, joka parhaiten pehmenee mikroaaltouunissa, epätäydellinen sokerisokeri, sitruunamehu ja kaksi rkl hyvää hunajaa. Kaksi ja puoli kuppia jauhot sekoitetaan tl: n kanssa tislattua soodaa ja vaivaa koko tästä pehmeästä taikasta. Ei ole tarpeen jäähdyttää tai jäädyttää sitä. Onko kotona yksinkertaisempia evästeitä? Joka kerta kostuttamalla käsiä vedellä, muotoilee pieniä palloja, rullaa yksi puoli sokerilla (voit samalla muodostaa kartion) ja aseta se kuivalla leivinpelillä. Sitten paista 15 minuuttia uunin lämpötilassa enintään 180 astetta. Katso tarkkaan heti, kun muutat väriä kultaiseksi - kotitekoinen evästesi on valmis hapan kermalle. Reseptejä ei voi edes kirjoittaa uudelleen - ne ovat niin yksinkertaisia.
Tämä eväste ei ole talousluokkaa, se on melko hyväjuhlava. Lapset onnistuvat muovaamaan uutta vuotta. Dl sokeria ja 4 munankeltuaiset kunnes valkoinen hieroa (voit tehosekoitin), lisätään lasi maissi- tai perunatärkkelystä, 200 grammaa pehmennettyä voita, 4-5 lusikallista rasvaa smetanaa sitä - puoli tl ruokasoodaa, ei hakea peruuttamista etikka, sitten hieman suolaa ja sekoita. Vaivaa taikinaa kaksi kupillista seulottua jauhoa. Roll out senttimetri paksuus jauhotetulle pöytä, leikata veitsellä tai leikata evästeet. Ripottele sokeri ja kaneli ja hienonnettu saksanpähkinöitä. Uunissa ei ole ruskeaa. Tämä murokeksi evästeet smetanaa, smetana reseptejä juuri tässä tapauksessa eivät sovi. Varautuminen pechenyushki on hyvin pehmeä, mutta seuraavana päivänä tulee todellinen "hiekkaa" - alkaa murentua ja sulaa suussa.
Reseptien yksinkertainen leivonta on lukuisia jamutta tämä on käytettävissä myös alle kahdeksan alle. Puoli kuppi kermaviiliä on tarpeen ottaa teelusikallinen leivinjauhetta, ripaus suolaa, yksi muna, puoli dl sokeria, ja kolme ja puoli kuppia jauhoja (mukaan lukien posypku taulukko). Sammuttaa kerma sooda, se on riittävästi happoa, etikka ja sitruunahappo, ei tarvita. Kaada jauhot vähitellen saavat valvoa johdonmukaisuutta taikinan - se olisi pehmeä. Pitkästä ei vaivaa. Roll into a ball, kääri elokuvan ja jäähtyä pakastimessa noin viidentoista minuutin ajan. Koska rasvaa taikina, laitamme hieman leivinpaperi tai muista rasvata kasviöljyllä. Voisulaa tai saman kasviöljyn kaadetaan astiaan, kaada sokeri toiseen (mahdollista kaneli, pähkinät, kaakao). Syötä evästeen yksi puoli voin, sitten sokerin päälle ja laita se välittömästi. Uunin kuumennetaan etukäteen on 180-200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia, riippuen uunin ominaisuuksista. Nyt voit koristella valmiit tuotteet kermalla, hillolla, karpaloilla tai kirsikoilla. Tällaiset kotiruokaketjun reseptit luovat lämpöä perhesuhteissa, elämän ilossa.
