Mainittaessa kuohutettua viiniä se muuttuu välittömästilämmin sydän, kun kaikki viertomyllyssä Saksan (Glühender Wein) kirjaimellisesti tarkoittaa "punahehkuiseksi viini", ja täsmällisempää sanoa hyvin lämmitettiin, lisäämällä kirpeä mausteet ja sokeri, pöytä (enimmäkseen punainen) viini melko heikko. Aromi glögiä klo todella upea!
Ruoanlaittuvasta viinistä tuli eurooppalaisia, jaPerinteisesti juoda sitä, ei pelkästään Saksassa vaan myös Itävallassa, Isossa-Britanniassa ja Pohjoismaissa. Eurooppalaisille tämä vähän alkoholia juoma on valmis, varsinkin joulun ja muiden vapaapäivinä, jotka kuuluvat viileä kausi, hoitaa niitä vieraita kotona, ja mielellään ostaa sen aikana loma katufestivaalit, koska se on todella hyvä lämmin kylmässä aika.
Olen myös joskus halunnut valmistaa oman versionkiillotettu viini kotona, varsinkin kun on merkkejä kylmästä ja juuri alkamassa lyöntiä, ja tämä mausteinen kuuma viini lämpenee heti - lämpö kirjaimellisesti leviää suonet.
Kysy itseltäsi: miten keittää viinirypäleitä?
Reseptit miten kokata viipaloitu viinihyvin paljon. Samaan aikaan sinun ei missään tapauksessa tarvitse saada varastosta kalliita viiniä, ruokaa, puolikuivaa ja jopa kuivaa. Minulla on enimmäkseen punaista, vaikka on myös resepti punaviiniä ja valkoviiniä varten.
Yksinkertaisin resepti lihapullillesisältävät viinin, vesi, sokeri ja mausteet, kuten neilikka vaaditaan, inkivääri, kaneli ja muskottipähkinä, lisätä glögiä kuori sitruuna tai appelsiini, rusinoita ja muita paloja suosikki hedelmiä. Mausteita ei ole jauhettu, mutta kokonaan tai melko suuria paloja.
Joten, miten keittää viinaa kotona?
Minä teen yksinkertaisesti - otan pullon ruokasalissapunaviini, alkoholipitoisuus, joka ei ylitä 10%, ja ostaa valmiin maustevalmisteiden sekoitusta viinirypäleisiin, johon kuuluvat kaikki edellä mainitut komponentit sekä rusinat, kardemumma.
Kaadetaan noin kolmasosa lasi Turkista tai kauhastavettä (ehkä hieman enemmän) ja nukahtaa siinä mausteita, kiehauta ja kypsennä pieni tulipalo vain muutaman minuutin ajan, eikä enää, minkä jälkeen otan tulen pois ja annan sen valmistaa tämän liemeen 10 minuuttia.
Samaan aikaan viini kaadetaan kattilaan jaKuumennan lämpimään tilaan (ei kiehuvaa!) Ja kaada lusikallinen mausteita, lisätään rkl sokeria ja jonkin aikaa kuumennan kaiken, mutta uudelleen, jolloin kattilaan sisältö ei kiehu. Tämä on tärkeää, koska maustettujen maustettujen viinien maku on hyvin erilainen, huomattavasti huonompi kuin sen pitäisi.
Kuumaa juomaa suodatetaan seulan läpi ja välittömästija kaadetaan korkeisiin paksuihin seinämiin lasille kahvalla tai ympyröillä, niin että juoman jäähdytys on mahdollisimman pitkä, koska kuorrutettu viini ei ole humalassa, vaan maistuu tästä kuumasta mausteisesta nesteestä. Joskus makua ja voimaa vahvista, lisätään pikku konjakki tai likööri kuorrutettuun viiniin.
Tällaisesta kuumuudesta ja mausteisesta tuoksusta heti se muuttuu viihtyisaksi ja tunnelma paranee huomattavasti!
Jos kuitenkin on muita mausteita kotona, tämä reseptise on hyvin helppo monipuolistaa esimerkiksi lisätä 2-3 herneitä paprikaa sekoitus mausteita, voit kokeilla sokerimäärää, varsinkin jos viini on kuiva, lisää sen jälkeen, kun poistetaan lautasesta suodatettu hunaja. Saat ainutlaatuisen makuyhdistelmät joka kerta.
Ja miten kypsennä viinirypäleitä hedelmillä?
Keittämisen periaate pysyy samana -viini lämmitetty noin 70-80 astetta (ei enemmän), mutta veden sijasta voit ottaa esimerkiksi omenamehu, mehu voidaan hyväksyä, esimerkiksi lasi viiniä pullo, voit leikata omenat viipaleiksi ja koristele juoma sitruunan viipaleet. Tällöin kaikki mausteet sinun ei tarvitse lisätä, mutta se parantaa neilikka ja kaneli maku.
Ruoanvalmistuksessa on tärkeää muistaa vain tärkeimmät kohdat, kiekkomaisen viinin valmistaminen ja lisäaineet, koe terveellisyys ja maistele juomisen lämmin sielu miellyttävään yritykseen!
