Kakku keitettyä kondensoitua maitoa. Kuinka tehdä maukasta ja oikeaa?

Tiivistetty maito on herkku, rakkaus, jota edesvuosien kanssa ei kulje. Lapsuudessa useimmat meistä käyttivät sitä ravintolisäaineena (pannukakut, juustokakut) tai yksinkertaisesti syödä lusikoita. Vuosien mittaan opimme kypsemmäksi monimutkaisempia ruokia, joista tarvitaan myös kondensoitua maitoa. Kodin leivontaan on hyvä käyttää evästettä. Se sopii täydellisesti lähes kaikkiin osiin. Useimmiten kotiäidit valmistavat kakkua keitettyä kondensoitua maitoa kotona.

Makeat maitotuotteet puolivalmiiden tuotteiden ja komponenttien sarja

Käyttämällä kondensoitua maitoa voit tehdä valmiin tuotteen pehmeämpi, herkkä ja tuoksuva. Kaikkien kakun tuotannon päävaiheet ovat:

• leivontakakut;
• impregnoinnin valmistelu (pääasiassa keksejä varten);
• Kerma valmistelu.

Joten keitettyä kondensoitua maitoa voidaan käyttäämikä tahansa luetelluista vaiheista. Yksinkertaisin vaihtoehto on, kun sitä käytetään komponenttina kerman valmistamiseen. Kakkua keitettyä kondensoitua maitoa voidaan keittää muutamassa tunnissa. Seuraavia tuotteita tarvitaan.

Ainekset taikinaan: 2 lasillista sokeria, 2 munaa, 200 grammaa smetanaa ja voita, tl-suolaa ja jauhoja.

Ainekset kermalle: 100 grammaa voita, 500 grammaa keitettyä kondensoitua maitoa, 30 grammaa tummaa suklaata ja 100 grammaa paistettuja pähkinöitä (on parempi käyttää maapähkinöitä).

Työn suorittamisen järjestys

Kakku valmistetaan keitettyyn kondensoituun maitoon seuraavasti:

1. Ensin valmistetaan taikina. Tätä varten tarvitset:

• Muna vatkaa lyö kunnes tiheä vaahto;
• Lisää sokeri ja pistä seos uudelleen, kunnes se liukenee kokonaan.
• yhdistää ilman massa hieman sulatettuun voihin ja hapanta voiteeseen;
• kaada loput komponentit ja vaivaa taikina;
• kierrä se kulhoon ja lähetä se jääkaappiin 25-30 minuuttia.

2. Nyt sinun täytyy aloittaa paistaminen. Tätä varten:

• valmistettu taikina on jaettava kolmeen yhtä suureen osaan ja kierrettävä ne ohueksi kerrokseksi;
• rasvaa leivinlevy, ripottele jauhoja ja paista vuorotellen kolme kakua;
• leikkaa reunat suoriksi suorakulmion tekemiseksi;
• Lisää jäänteitä leivinlevyyn ja kuivaa huolellisesti uunissa. Sen jälkeen ne on puristettava mahdollisimman pitkälle vieritystapilla.

3. Valmistele kerma:

• sulaa suklaata (voit käyttää kattilaa tai mikroaaltouunia);
• lisää kiehuvaa öljyä ja sekoita huolellisesti;
• lisää pähkinöitä seokseen ja sekoita uudelleen.

4. Tuotteen kokoontumisaika on tullut:

• kypsennetty kerma rasvaa kakkuja ja laita ne varovasti toisilleen;
• ripottele raastettua suklaata ja murusia päälle.

Valmis kakku, jossa on tiivistetty maito, jotta jääkaappiin voidaan laittaa 3-4 tuntia, jotta se voidaan liottaa.

Makea kerros

On toinen alkuperäinen resepti kakku keitettytiivistetty maito. Siinä makea maitotuote toimii kyllästyksenä tai eräänlaisena välikerroksena kakun ja kerman välillä. Tällöin tuotteiden kulutus on seuraava.

Taikinan ainesosat: 60 grammaa voita ja sokeria, 15 grammaa kaakaota, 1 muna, 180 grammaa jauhoja ja vähän suolaa.

Välikerroksen komponentit: 2 tölkkiä keitettyä tiivistettyä maitoa, 3 banaania ja puoli tl kanelia.

Kerma-aineet: 200 grammaa suklaata (valkoinen), 400-450 grammaa raskasta kermaa, tl vaniljasokeria.

Tavallinen keitto:

1. Beat muna, öljy, suola ja sokeri viiksellä. Lisää sitten vuorotellen kaakaota, sulatettu suklaa, jauhot ja taikina. Kääri se kiinni kalvolla ja jäähdytä 25-30 minuuttia.
2. Rullaa kypsytetty taikina kerrokseksi ja laita se leivinpaperia, joka on peitetty elintarvikepaperilla. Paista 200 astetta uunissa 10 minuuttia. Aiemmin pinnalla tehtiin muutama lävistys haarukalla.
3. Valmis, vielä kuuma kakku runsaasti pörröinen keitettyä makkaraa ja anna jäähtyä.
4. Voit valmistaa kermavaahtoa sokerilla. Lisää sitten hitaasti sulatettu suklaa ja sekoita varovasti.
5. Leikkaa banaani viipaleiksi ja laita keitettyyn kanaan.
6. Peitä muotoilu kermalla ja säilytä kylmässä pari tuntia.

Laita valmis liotettu kakku lautaselle ja ripottele kevyesti kanelia.

Nopea versio sienellä

Monille meistä kaukaisen lapsuuden muistion keksi kakku vaihtoehto. Se ei ole vain helpoin, vaan myös nopein. Herkullinen jälkiruoka voidaan valmistaa vain 30-40 minuutissa. Ei paha käy ilmi sienikakku tiivistetystä maidosta. Hänelle tarvitset melko vähän tuotteita: 1 kuppi tavallista kondenssia maitoa, keitettyjä vihanneksia, jogurttia ja jauhoja, 35 grammaa kasviöljyä, 3 munaa, 20 grammaa kaakaota ja puoli tl leivinjauhetta.

Kaikki on valmistettu helpommaksi kuin koskaan:

1. Beat munat tiivistetyllä maidolla ja kasviöljyllä. Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sitten vaivaa taikinaa.
2. Puolivalmisteet kaadetaan kahteen muotoon ja paistetaan 15 minuuttia 200 astetta.
3. Kakut jäähdytyksen jälkeen leikataan 2 osaan.
4. Jogurtista, kaakaosta ja keitetystä maidosta valmistetaan kermaa.
5. Korzh rasvaa runsaasti keitettyä kermaa, taittamalla ne päällekkäin.

Haluttaessa lopputuote voidaan koristaa pähkinöillä, roiskeilla tai hedelmillä. Tällöin kakku ei ole vain tyylikäs, vaan myös maukkaampi.