Juicy pork shish kebab: oikean marinadin valitseminen

Voit porsaanlihaa shish kebabia eri tavoin. Loppujen lopuksi tämä ruokalaji valmistetaan yksinomaan grilliin, mikä tarkoittaa, että liha tulee joka tapauksessa osoittautumaan lempeäksi ja maukkaaksi.

Juicy shish kebab sianlihaa: välttämättömiä ainesosia marinadi etikkaa

• sipuli - kolme suurta päätä;
• sianliha - neljä kilogrammaa;
• suolaa - yksi ja puoli jälkiruoka-lusikkaa;
• Suuri suolattu tomaatti - kolme kappaletta;
• Leek - kymmenen kättä;
• pippuri punainen maa - pieni puristin;
• 9% omenaviinietikkaa - sata millilitraa;
• tavallinen juomavesi on sata viisikymmentä millilitraa.

Kuinka oikein marinoida pork shish kebab: klassinen versio

Valmistettaessa mehukas shish kebab on parashankkia eläimen kohdunkaulan osa. Lihaa on pestävä, leikattava samaan kappaleeseen ja asetettava suuri kulhoon. Samassa säiliössä on tarpeen leikata sipuli paksuilla renkailla, lisätä suolaa, kasviksia, purjoa, paprikaa ja porkkanaa suolattua tomaattia. Kaikki ainesosat on sekoitettava lusikalla tai kädellä, ja sitten laimennetaan etikka tavallisella vedellä ja kaadetaan saatu seos lihaan.

On syytä huomata, että leikattujen sianlihan paloja on upotettava täysin marinadiin. Liha on kasteltu vähintään neljästä viiteen tuntiin.

Jauhetut sianlihapovut: tarvittavat ainesosat marinadiin jogurtilla

• korianterin tuore - kaksi suurta lyijykynää;
• sipuli - yhdeksän keskiosaa;
• suola keitetty - yksi ja puoli jälkiruoka-lusikat;
• kefir tuore kolme prosenttiyksikköä - kaksi litraa;
• pippuri ja suola keitetyt - omalla harkintansa mukaan.

Lihan marinointiprosessi

Kuten edellisessä reseptissä, sianlihan pitäisi ollapestä ja leikataan pitkiksi paloiksi. Tämän jälkeen sinun täytyy puhdistaa kymmenen sipulia ja kaataa kaksi suurta koripallomaalausta. Sitten voit aloittaa marinoitavan lihan. Tätä varten laita astian pohjaan sianlihaa, ripottele se pippurilla, suolalla, ripottele korianderilla, sipulia ja kaada riittävä määrä rasvaista jogurttia.

Kaikki myöhemmät lihakerrokset on käsiteltävä samalla tavalla, minkä jälkeen sinun pitää sulkea astiat kannella ja jättää marinoituja tulevaa shish kebabia koko yön.

Juicy shish kebab sianlihaa: tarvittavat ainesosat marinadi majoneesia

• sipuli tai vihreä - viisi suurta kappaletta;
• suola keitetty - yksi ja puoli jälkiruoka-lusikat;
• tomaattipastaa - kaksi täyttä suurta lusikkaa;
• majoneesi - 500 grammaa;
• Tuoreet vihannekset - haluttaessa.

Peittausprosessi

Leikkaa sianliha isoiksiastioita, ripottele suolalla, hienonnettu viheriö ja pippuri. Lihan vieressä on lisättävä hienonnettu sipulit, majoneesi ja tomaattipasta. Kaikki tuotteet on sekoitettava käsin ja jätettävä marinoimaan seitsemän - kahdeksan tunnin ajan.

Juicy pork shish kebab: hyödyllisiä vinkkejä

1. Ei ole suositeltavaa suolata lihaa shish kebabin alumiinisissa astioissa. Tätä varten on parempi ottaa emali- tai savisäiliö.
2. Ei ole suositeltavaa laittaa vihanneksia vartaaseen lihalla, koska ne polttavat ennen shish kebabin keittämistä. Tällaisia ​​tuotteita käytetään parhaiten välipalaa valmistetulla lautasella.
3. Shish kebabin valmius määräytyy sen pienen viillon mukaan. Jos mehu ei ole vaaleanpunainen, mutta läpinäkyvä, niin vartaat voidaan turvallisesti poistaa palkkisilta.
</ ol </ p>