Astiat luonnonvaraisesta ankusta. Maukas ja hyödyllinen

Toisin kuin siipikarja, villit yksilöt syövätyksinomaan luonnollista ruokaa ja elävät luonnollisessa ympäristössä niille. Ei ole yllättävää, että pelin maku on paljon voimakkaampaa, sen lihaa on tummempi ulkonäöltään ja tiheämpi, ja siksi sitä on hieman vaikeampi sulattaa.

Kotimaan lintu on tullut tutuksi meilletuote, mutta käyttö tällaisen lihan joskus kyseenalainen. Esimerkiksi ruokia luonnonvaraisten ankkoja ja kotimaan selvästi eroavat maku ja haju, ja kotitalouden varmasti arvostaa sitä. Kuitenkin monet kotiäidit ja ehdottomasti kieltäytyvät edes kieltää aviomiehet metsästäjät tuoda saalista kotiin. Mutta usein ongelmana on, että ne eivät vain tiedä, miten ruokaa sorsa oikein poistaa sen luonnollisen hieman epämiellyttävä haju, puhdista sulat ja suoliston, yhdessä muiden elintarvikkeiden parempi maku, sekä palvella perheen.

Valmistettaessa ruhon - in plucking, laulaminen jaleikkaus - auttaa miehiä. Ja sitten talonmies varmasti sopii valmistamaan tuoksuvia ravitsevia ruokia luonnonvaraisesta ankasta. Ne voidaan tehdä sekä luonnossa että kotona.

resepti

Paras tapa on valmistaa luonnonvaraista ankkaa uunissa. Resepti samanaikaisesti muistuttaa tavallista paistettua, mutta sillä on useita ominaisuuksia. Ensinnäkin, jotta et vietellä paljon aikaa ja vaivaa varovasti pudottamalla, on helpompi poistaa iho yhdestä tai kahdesta linnusta. Sitten ruhot pestään juoksevan veden alla ja liotetaan jäljelle jääneiden valmisteiden valmistuttua.

Mine ja murskata sata viisikymmentä grammaa syötäviä sieniä, kaksi tai kolme keskipitkiä sipulit, porkkanat puhdistetaan ja leikataan viipaleiksi ja perunat kuutioiksi.

Astiat luonnonvaraisesta ankasta ovat melko pitkään valmiitavapaan linnun lihaksen kudoksen tiheyden takia, joten valitsimme keraamiset ruukut uunille. Siten kaikki tuotteet hiljaa hiljaa ja pelien ja vihannesten hyödylliset ominaisuudet eivät häviä.

Aloita paistamalla sipuli ja paista sipulisieniä kultaiseen väriin, sitten porkkanoita kunnes pehmennys, lisää sitten pala voita. Kun kaikki on valmis, ripottele tulokseksi saatua suolaa ja mustapippuria. Laitoimme sen sivuun.

Tällä hetkellä käsittelemme ruhoa: leikkaa ne paloina, laita syvään kulhoon ja runsaasti maustettu suolalla, musta ja punainen paprika polttaminen, voit myös lisätä tuoksuva jauhe. Varaus joten marinoida toinen 20-30 minuuttia ja sitten keitä ne kuumassa öljyssä kunnes kullanruskeaksi. Seuraavaksi ottaa ankka pannulla, ja loput sen jälkeen mehu paistettua perunaa. Niin, kaikki ainekset meidän ruokia Sorsat asennusvalmiina ruukuissa.

Pohjassa kaada vähän öljyä, laita kappaleetlintuja. Toinen kerros - perunat, kolmas - viipaloitu valkosipuli. Neljäs kerros on paistettuja sieniä ja vihanneksia. Tasaa tasaisesti ja kaada vähän vettä (4-5 senttimetrin säiliöön asti), sulje ja laita uuniin, kunnes se on valmis. Kun palvelee, koristele yrtteillä ja ripottele mausteisiin mausta. Bon appetit!