Etikkataulukko (kuinka monta prosenttia tarvitaankulinaariset tarkoitukset, jotka kuvataan jäljempänä yksityiskohtaisesti) on melko terävä tuote, joka syntyy alkoholipitoisten raaka-aineiden pitkien käymisten seurauksena. Monien astioiden tämä komponentti valmistetaan värittömänä tai hieman värisenä läpinäkyvänä nesteenä, jolla on erityinen aromi ja terävä hapan maku.
Tällaisen aineen valmistaminen kulutustarkoituksiinvoi olla monella tavalla. Joku valmistaa sen omenoista, rypäleistä, mallasta, kookosta ja niin edelleen, ja monet yksinkertaisesti istuttavat etikkahappoa. Jos täytät kaikki alkuperäisen erittäin väkevöidyn raaka-aineen laimentamisprosessin vaatimukset, saat tavallisen pöytävehnän. Kuinka monta prosenttia tarvitset tiettyjä ruokia, voit selvittää suoraan resepti. Mutta ruoanvalmistusalan asiantuntijat väittävät, että kotiominaisuuksien tai herkullisten leivonnaisten valmistaminen seuraa vain vähemmän keskittyneestä etikkatuotteesta. Toisin sanoen keittiössä on parasta käyttää 3%, 6% tai 9% taulukon suolaa. Loppujen lopuksi tällainen ratkaisu on vähemmän vaarallinen ihmiskehoon ja lähes koskaan aiheuttaa ruokamyrkytystä.
On huomattava, että sen vahvuusesitelty ainesosa ei ole vain heikko, vaan myös erittäin keskittynyt. Tässä tapauksessa happoa kutsutaan olemukseksi. Supermarketeissa tämä ainesosa on kahdessa muodossa: 30% ja 70%. Tätä tuotetta ei tietenkään saa käyttää ruoanlaittoon. Mutta siitä voit helposti tehdä heikon ratkaisun, joka on hyödyllinen leivontaan makeutusaineiden (leivontaan sooda) tai keittämisen marinaatit talvella. Tarkastele yksityiskohtaisemmin miten valmistetaan pöytävedet, kuinka paljon prosenttimääräistä liuosta voidaan tehdä laimentamalla erittäin keskittynyt olemus ja miten valmis tuote säilytetään kotona.
Tämän ratkaisun valmistelemiseksi tarvitset seuraavat aineet ja laitteet:
Ennen jalostuksen aloittamistaerittäin keskittynyt olemus, sinun pitäisi keittää tavallista juomavettä ja jäähdytä se sitten. Sekoita sitten kaksi eri nestettä. Sinun täytyy tehdä se perustuen siihen ratkaisuun, jonka tarvitset. Jos tarvitaan 3% etikkaa, 10% vettä on lisättävä alkuperäiseen 30% raaka-aineeseen (70% - 22,5 litraa), jos 6% on 1-7 (30%) ja 1-17 (70% %). Jos tarvitaan 9-prosenttista liuosta, mittasuhteet näyttävät tästä: 1 - 3 (ensimmäisellä 30%) ja 1 - 7 (70%).
Noudattamalla näitä järjestelmiä saat todellisenetikan pöytä. Kuinka monta prosenttia ratkaisusta tarvitaan tiettyihin tarkoituksiin, voit säätää itseäsi. Tällaisen tuotteen tallentaminen voi olla jääkaapissa ja huoneenlämmössä.
