Kotiseudullisia valmisteita ei voi tehdä pelkästäänerillisiä vihanneksia, mutta myös yhdistämällä ne eri salaatteihin. Marinoituun muotoon ne ovat epätavallisen maukkaita ja näyttävät hyvältä pöydältä. Kasvisviljelyn lahjat täydentävät täydellisesti toistensa kulinaarisia ominaisuuksia ja antavat meille runsaasti vitamiineja.
Punajuurikastiketta, paprikaa ja tomaattia
Mestarit pitävät tätä reseptiäValikoituja. Talvisalaattia voidaan tarjoilla paitsi ensimmäiselle ja toiselle ruokalajille, myös suolaisen välipaloja. Sitä käytetään polttoaineena polttoaineena borssin tai kasviskeittoa varten komponenttien avulla. On olemassa valikoima valikoima talvella: sipulit - 1 kg, paprikat ja punajuuret - myös 1 kg. Tällaisella määrällä vihanneksia tomaatteja tarvitaan 3 kertaa enemmän - 3 kg. Suhteellisen määrän mukaan lisätään vaadittujen ainesosien määrää. Salaatti tehdään marinadin perusteella. Määrättyjen tuotteiden määrä on käytetty: suola - 100 g, etikka (6%) - 250 g. (teelasi), niin paljon sokeria ja kasviöljyä. Talvenvalikoiman resepti suosittelee tätä keittotekniikkaa: leikkaa sipulit ja tomaatit puolirenkailla ja viipaleilla. Pippuri ja punajuuret - oljet; jos haluat - voit hieroa punajuurta ja raastin. Aseta aihiot laajaan kulhoon, kaada sokeria ja suolaa, kaada etikka ja öljy. Sekoitetaan hyvin. Saat haju, voit lisätä tuoksuva pippuri, laakerinlehti, korianteri.
Peitä ja anna salaatin olla 6-7 tuntia,vihannekset sallitaan mehua. Valmista sopivat purkit ja steriloi. Jokainen täytä salaattia ravistellen, jotta osat ovat hyvin pakattuja. Kaulan yläosaan ei saa ilmoittaa 2 sormea. Kaada jäänteet mehu kuhunkin purkkiin, paikka sateenvarjo kuivattua tilliä ja viipaloitu paloiksi valkosipulia. Litran tämä resepti valikoituja talvena suosittelee steriloida 20 minuuttia, puoli litraa - 12-15, kahden litran - 25. Rullaa, käännä ylösalaisin, kääri ja anna jäähtyä. Päivässä, mene alas kellariin. Säästä punajuuri tomaattisalaatti olisi ulottumattomissa kosteutta.
Assorted "Four"
Lovers of pickles-hilloa arvostaa ilo jatällainen vaihtoehto sadonkorjuuta varten talvella. Lajitelma sisältää suosituimmat ja edulliset vihannekset, ja niiden rikkaat maku herättävät ruokahalua aidossa gourmetissa. Komponenttien lukumäärä otetaan satunnaisessa järjestyksessä. Ja tomaatteja, paprikaa, kurkkua ja sipulia tarvitaan salaattiin. Pepper on parempi punainen tai keltainen, mutta se on hieno. Se puhdistetaan siemenistä, sipulista - kuoresta.
Vihannekset leikataan, kuten tavallisessa salaatissa, ja asetetaankerrokset, vuorotellen punaisia ja keltaisia sävyjä vihreällä ja valkoisella. Joten: tölkkien pohjalla kaada maustepippuria, heittää valkosipulin, persiljan ja tillien viipaloidut neilikka. Leikkaa kerroksiksi: kurkut (ympyröissä tai viipaleissa, puoli senttimetriä paksu), tomaatit (suuret viipaleet, jotta ne eivät ole keitettyjä pehmeitä), sipulit, paprikat. Toista, kunnes purkit täyttävät 2 sormea reunaan. Ravista niitä aika ajoin, jotta vihannekset sopivat yhteen. Lopuksi säilytä komponentit. Talvella reseptejä tarjoavat salaatit viittaavat yhden litran purkkeihin: irtotuotteiden jakelu on helpompaa. "Neljäs" kullekin tällaiselle kapasiteetille vaaditaan: suola - 1 tl, sokeri - 1-2 ruokalusikallista, etikka - 3 ruokalusikallista (6 prosenttia) tai puolitoista tai kaksi 9 prosenttia. Lisää vettä (noin 2 kupillista). Kiehauta 10-12 minuuttia, pyöritä, anna jäähtyä käänteisessä muodossa. On syytä huomata, että salaatissa on erittäin mukava suolakurkkua, jota voidaan käyttää borsskin hapottamiseen tai kastikkeiden valmistukseen.
Täällä ne ovat herkullisia - salaatteja valikoituja!
