Mitä valmistaa kerma "Napoleon"? Merkin resepti

Huolimatta erilaisista makeista tuotteista vuonna 2008valintamyymälöissä, etsimme edelleen uusia reseptejä herkullisten jälkiruokien itse valmistelusta. Loppujen lopuksi mikään ei voi verrata kotitekoiseen kakkuun tai maustettuun vanukkaan, jonka kokeneet kädet tekevät. Esimerkiksi jokainen rakastaa kakku "Napoleon" - klassinen herkku, jota pitävät sekä pienet että suuret.

Kuitenkin monet kotiäidit eivät tiedä mitäkäytä kerma "Napoleon". Resepti kuvataan tämän päivän artikkelissa (eikä edes yhdestä). Ensin valmistetaan kakku. Monet kulinaariset kirjat sanovat, että tämä leivonnaiset on luotu pelkkää leivonnaisia, voit kumota tämän lausunnon valmistelemalla maukasta ja paahtaa taikinaa toisella tavalla.

Uusi tapa tehdä taikina Napoleonille. Resepti kerma № 1

Sillä kakkuja tarvitaan:

• 200 grammaa voita;
• muna;
• smetana (50 g);
• rakeistettu sokeri (maun mukaan);
• vähän suolaa;
• jauhot (500 g).

Veitsiöljy, jossa seulotaan jauhot (voitkäytä maksa), kunnes murskat muodostuvat. Teemme näennäisesti tulivuoren kraatterin massan keskelle ja kaada sokeriin, hapankermaan ja suolaan kastettu muna. Me vaurioimme taikinan, tarvittaessa kaada jauhot. Jaamme massan pelletteiksi kakkujen määrällä ja jätämme sen jääkaapissa 2 tuntia.

Tänä aikana teemme vaniljakastike "Napoleonille". Resepti on yksinkertainen, vain se on välttämätöntä noudattaa kaikkia sääntöjä, jotta se olisi tiivis ja homogeeninen.

komponentit:

• sokeri (100 g);
• maito (500 ml);
• vanilliini (1 g);
• voita (200 g);
• seulotaan jauhot (20 g).

Ota noin 100 ml maitoa ja huolellisestijauhaa jauhoja siinä. Loput maitoa, joka panemme tulelle ja keitetään, lisää vanilliini sokerilla. Vähennämme lämpöä ja kaadetaan sekoittaen jauhoja ja maitoa hyvin ohut kertymässä. Massia sekoitetaan jatkuvasti, kunnes hän ottaa smetan koostumuksen.

Kun massa jäähtyy, sekoita se sekoittimeenpehmennetty öljy. Näin voit tehdä kerma "Napoleonille" ilman tarpeetonta vaivaa ja kustannuksia. Jäähdytetty taikina kääritään ja lähetetään uuniin. Jokainen kakku on päällystetty vaniljakastikkeella, ja annamme kakun 4 tuntia.

Kermainen kerma "Napoleon": resepti ruoanlaittoon toinen

Tuotteet:

• jauhemaista sokeria (100 g);
• keitettyä vettä (50 ml);
• gelatiinia (15 g);
• 33% kermaa (500 ml).

Liota gelatiini kylmässä vedessä ennen turvotusta ja lähetä se mikroaaltouunille puoli minuuttia, niin että kaikki jyvät ovat liuenneet (et voi kiehua).

Jäähdytetyt kermat mutkittelevat sitten paksummassaLisää pieniä määriä jauhetta ja lämmin gelatiini (pysähtymättä voittamaan). Tuomme massan homogeeniseen, upeaan johdonmukaisuuteen. Se osoittautuu hieno ja erittäin lempeä kerma kakku "Napoleon". Resepti on melko yksinkertainen. Kerma voidaan jäädyttää - ja saat kotitekoista jäätelöä. Ja voit käyttää sitä jälkiruokana, päällään suklaalla tai juottamalla hunajaa.

Helppo jogurtti kerma "Napoleon", resepti 3

rakenne:

• kerma tai smetana (300 g);
• klassinen jogurtti (500 g);
• hedelmäliha (20 ml);
• gelatiinia (15 g);
• vettä (50 g);
• sitruunamehua (5 g).

Jakaumamme gelatiini (edellä kuvattu menetelmä) javarovasti kaada jogurtti - viipalekytkimeen. Sekoita valmis seos kermavaahdolla ja likööri, lisää sitruunamehu ja työskentele hieman sekoittimella. Jäähdytetään saatu kerma ja voitele ne kakkuilla. Kevyt, ilmava ja matala kalori jälkiruoka - sinä nuitsat sormesi! Hän liottaa kakun ja tekee siitä entistäkin maukkaamman ja juicier.