Kun tuorejuusto khachapuri ovat tyydyttävin jaherkullinen. Jos haluat tehdä sellaisen georgialaisen astian itsellesi, se ei riitä tietämään klassisia reseptejä. Loppujen lopuksi herkullinen khachapuri saadaan vain, jos ne tehdään sielun kanssa eikä kiirehdy.
Tällaisten tuotteiden valmistustavat ovat olemassaset. Päätimme kuitenkin esittää vain edullisimmat ja yksinkertaiset vaihtoehdot. Kun olet oppinut yksityiskohtaisia reseptejä khachapurista raejuustolla (tai juustolla), voitte rakastaa sinua ainakin päivittäin. Loppujen lopuksi ne tehdään melko nopeasti ja helposti.
Joten ainesosat:
Kun khachapuri-juustoa on helppo valmistaa.Ensinnäkin, sinun täytyy neuloa höyryytetty pohja. Tätä varten on tarpeen sekoittaa rakeistettu hiiva granuloidun sokerin kanssa ja kaataa sitten lämmin juomavesi niihin. Komponenttien sekoittamisen jälkeen sinun on odotettava niiden täydellistä liukenemista. Tämän jälkeen seoksen on lisättävä hieno suola sekä sulanut margariini yhdessä auringonkukkaöljyn kanssa. Lopussa samoissa astioissa sinun täytyy asettaa valkoinen seulottu jauhot. On suositeltavaa peittää valmistettu taikina pyyhkeellä ja pitää se lämpimässä paikassa 75-85 minuuttia. Tänä aikana sen pitäisi kasvaa kokoa.
Maassamme, jossa on raejuustoa, khachapuri on erittäin suosittu. Loppujen lopuksi tällaiset tuotteet ovat paitsi erittäin maukkaita myös hyvin hyödyllisiä.
Kun taikina on lämmitettypaikkaan, on välttämätöntä valmistautua juustomassan täyttämiseen. Voit tehdä tämän ottamalla hienojakoisen tuotteen ja lisää sen jälkeen munanvalkuaiset ja sekoitetaan perusteellisesti lusikalla. Keltuainen on yksinkertaisesti sekoitettava pari rkl vettä ja voita.
Juhtajuuston khachapuri muodostui melko nopeasti. Tätä varten nouseva taikina on jaettava useisiin paloihin, ja sitten heitetään niistä ohut kakkuja, joiden halkaisija on korkeintaan 13 senttimetriä. Seuraavissa tuotteissa sinun on asetettava juustoaineen täyttö kahden suuren lusikan määrä. Sen jälkeen se on suljettava toisella kerroksella ja siististi jaetulla kädellä kakun sisällä.
Kun tuotteet on muodostettu, niidenon rasvattava aikaisemmin valmistetulla munankeltuaisella, vedellä ja öljyllä, ja laita sitten paistinpannu. Tässä muodossa tuotteet on sijoitettava uuniin ja paistettava puolen tunnin ajan 250 asteen lämpötilassa.
Miten muuten voit tehdä khachapurin? Myös tuorejuustoa, joka on valmistettu jogurtista, käytetään edellä mainittujen tuotteiden valmistamiseen. Tässä tapauksessa on kuitenkin suositeltavaa käyttää kovaa juustoa täytteenä.
Vaaditut tuotteet:
Valmistetaan myös Khachapuri-juustoa ja juustoahelppo ja yksinkertainen, kuten edellä mainitut tuotteet. Ne on kuitenkin tehty juustoaine-kefir-testin perusteella. Sen valmistusta varten on välttämätöntä lämmittää vähän hapan maitojuomaa ja sitten sammuttaa sooda siinä. Sen lisäksi on lisättävä raejuustoa, kasviöljyä, valkuaista ja suolaa. Sekoittamisen jälkeen sinun pitäisi saada paksu, mutta pehmeä taikina.
Khachapurin valmistaminen paistinpannuunraejuustoa ja juustoa, on tehtävä paitsi taikina myös täytteenä. Sitä varten tarvitset raastin kovaa juustoa ja sekoita se hienojakoisella maitotuotteella, munalla ja ruokaöljyllä. Poistuessasi sinun pitäisi saada paksu juusto-juustomassa.
Khachapurin kefir-pohja on valmistettu paljon nopeammin kuin hiiva. Tämä johtuu siitä, että heille ei ole tarvetta pitkään kestää kuumaa taikinaa ja sitten paistaa uunissa.
Niinpä täytön valmistuttua sinun tulee jatkaamuovaukseen. Tee tämä taikina ja rullaa se isoin kakkuun. Sen keskelle on tarpeen asettaa useita suuria lusikoita juustomassa-juustomassaa ja sitten puristaa reunat tuotteen yläosasta ja jakaa se tasaisesti kakun sisällä. Analogisesti kaikki muut puolivalmiit tuotteet olisi tehtävä.
Khachapuri, jossa on juustoraastetta pannulla, paistetaanei kauan. Tehdäksesi tämän, valurautaisissa astioissa sinun täytyy kaataa kasviöljyä ja kuumentua voimakkaasti. Sitten pannulla kannattaa laatia puolivalmiit tuote ja paista se kaksi puolelta hieman punoitusta. Tämän jälkeen khachapuri on poistettava, ja uusi tuote on asetettava kuumille astioille.
Nyt tiedät kuinka helppoa on tehdä khachapurista juustoa ja juustoa. Tarjoillaan ruokapöydässä on suositeltava itsenäinen astia sekä makea ja voimakas tee.
Olisi myös huomattava, että jotkut rakastajattariamieluummin kokata tällaisia tuotteita paitsi raejuustoa tai juustoa, mutta myös komponentteja, kuten hienonnettu vihreät tai raastettu valkosipuli. Bon appetit!
