Porkkanoiden edut ovat osoittautuneet pitkään: se on lähde vitamiineja ja hyödyllisiä komponentteja, ja sillä on myös suotuisa vaikutus suolistoon ja visioon. Lisäksi tämä vihannes on herkullista, sitä käytetään ruuanlaittoon monta ruokaa. Kesällä ja syksyllä ei ole vaikeaa saada tuotetta, mutta talviolosuhteita varten on tarpeen tehdä varauksia. Ensi silmäyksellä helpoin tapa on varastoida porkkanat kellariin. Mutta sinun täytyy tuntea perusalihahmot, jotta kasvis ei menettäisi makua ja hyötyisi.
Parantaa porkkanoiden säilyttämistä kannattaa valita myöhään lajit, joilla on pitkä kypsytysaika.
Riippumatta porkkanan varastointiolosuhteistakellari, oikea kokoelma vihanneksia ei ole vähäinen merkitys. Jos juurikasvit ovat vahingoittuneet, merkityksen säilyvyysaika vähenee mätänemuutosten vuoksi. Puroista voi kaivaa syyskuussa, mutta on parempi odottaa ensimmäistä pakkasta. Sitten kasvis on makea ja se jää paljon kauemmin.
Viikkoa ennen sadonkorjuuta suunnitellaan,sinun täytyy pestä paljon porkkanoita. Sitten siitä tulee mehukas ja makea. Viiden päivän aikana on välttämätöntä ryöstää sängyt ja leikata yläosat, mikä auttaa pitämään kosteuden, jota juurikasvit tarvitsevat.
Jotta ei vahingoittaisi juurikasveja, se on tarkoituksenmukaisempaakorjuu tylppä haarukat. Pihvejä pitää puhdistaa maasta ja kuivua hieman. Kasvi leikataan lähes kokonaan, riittää jättää muutaman senttimetrin. Vahingoittuneita vihanneksia ei voida varastoida, koska ne voivat aiheuttaa muiden juurikasvien mätänemisen. Niitä käytetään parhaiten elintarvikkeisiin heti keräyksen jälkeen.
Säilyvyys riippuu suoraan siitäOn kellari. Ihanteellisten lämpötila-arvojen tulisi olla 1-3 asteen lämpöä. Terävät lämpötilan muutokset voivat aiheuttaa hajoamisen prosessi.
Ennen kuin laitat satoa kellariin, huoneon desinfioitava ja tuuletettava. Porkkanoiden säilytystapoja kellariin voi olla erilainen, mutta on yksi yleinen sääntö: vihannekset eivät saa koskettaa toisiaan, ne on eristettävä mahdollisimman paljon.
Väärien juurikkaiden tunnistaminen on välttämätöntäpidä niitä huoneessa, jossa lämpötila on välillä 13-15 celsiusastetta, vähintään kaksi viikkoa. Tätä jaksoa kutsutaan karanteeniksi. Porkkana, joka ei ole paras laatu, on käsiteltävä ja käytettävä elintarvikkeisiin.
Porkkanat voidaan varastoida kellariinkäyttäen hiekkalaatikoita. Hän kaatoi pohjaan ja sitten pinotti useita juurikasveja. Tämän jälkeen on täytettävä vihannekset hiekalla ja asetettava seuraava rivi. Tällaisia toimia on jatkettava, kunnes laatikko on kokonaan täytetty. Päällyskerroksen tulee olla noin 1-2 cm paksua ja tarvittaessa kostutettava. Tarkista, että kosteus on yksinkertainen: hiekka on puristettava kädessä. Sen ei kuitenkaan pitäisi murentua, mutta liian kosteaa ei myöskään tarvita. Porkkanojen pitäminen kellarissa hiekassa on yleisimpiä menetelmiä.
Tämä menetelmä on työläs, mutta se tarjoaavihannesten pitkäaikainen varastointi. Savi- ja vesiliuoksessa tulisi olla hapanpohjainen koostumus. Heidän on peitettävä jokaisen porkkanan ja odotettava, että "kansi" kuivuu kokonaan. Tämän jälkeen juuret voidaan asettaa avoimiin laatikoihin tai erityisiin koriin. On tärkeää varmistaa, että vihanneksilla ei ole suojaamattomia alueita, koska ne alkavat heikentyä.
Porkkanan varastointi talvella kellariin polyeteeniäpakkaukset tarkoittavat, että jälkimmäisen paksuuden tulisi olla noin 100-150 mk. Kussakin on noin 25 kg vihanneksia. Jotta kondensaatiota ei muodostu polyetyleenin sisäpuolelle, alhaalta on tehtävä useita reikiä. Porkkanat sekoitetaan hiekkaan, mutta eivät sitoudu laukkuun tiukasti.
Jos kellarissa on hyllyt, voit asettaa senporkkanoita yhdessä kerroksessa, mutta tässä tapauksessa se kuivuu nopeasti. Tämän välttämiseksi sinun on asennettava vettä sisältäviä säiliöitä, jotka on vaihdettava säännöllisesti.
Sadonkorjuu tallennetaan pidempään, jos se on oikeinpoimia laatikot. Niiden kapasiteetti ei saa olla yli 20 kg. No, jos laatikot ovat tiukat, ilman halkeamia ja kansi. Aseta se paikkaan, jossa ne sijaitsevat. Asenna se siten, että etäisyys lattiasta ja seinistä on 15-20 cm. Alareunassa on haudutettava havupuu ja porsaanviljely. Tasot vaihtelevat, kunnes laatikko on kokonaan täytetty. Koska havupuuporaus sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, vihannekset eivät murtelevat eikä heikkene.
Porkkanat talvella kellariin voi ollamelko pitkä, jos käytät paperia tai sanomalehteä. Tämä menetelmä sopii kuitenkin vain, jos huone ei ole kovin märkä. Juurikasvien koskettamisen jälkeen ne on sijoitettava laatikoihin, jotta ne eivät kosketa ja siirrä niitä vanhoilla sanomalehdillä tai muulla paperilla.
Saat mukavuutta, pieni määrä vihanneksia voi ollavarastoi suoraan jääkaapissa, jotta se ei kulje joka kerta kellarissa. Porkkanat on lajiteltava ja tarkistettava siten, että niissä ei ole vaurioita, ja ne taitetaan sitten polyetyleeniin. Vihanneksia on säännöllisesti tarkistettava, jotta hemmoteltu tai hajoava tuote voidaan poistaa ajoissa.
Usein käytetty tähän tarkoitukseen pellavalaukkuja. Porkkanoiden säilyttäminen kellarissa tällä tavalla sopii, jos huoneessa ei ole jyrsijöitä, muuten sato saattaa kärsiä. Pussien kapasiteetin tulisi olla noin 50 kg. Kun porkkanat kaadetaan, pussi on sijoitettava pystysuoraan eikä missään tapauksessa kiinnitettävä.
Jos siellä ei ole kellaria tai porkkanoitajostain syystä on mahdotonta, voit säilyttää porkkanoita parvekkeella tai loggialla. Luonnollisesti ne on lasitettava siten, ettei negatiivista lämpötilaa ole. Jos porkkana jäätyy, se voidaan heittää pois.
Vaihtoehtoisesti pantry soveltuu. Taittuvat porkkanat muovipusseissa, sinun täytyy laittaa ne pimeään huoneeseen. Älä unohda, että porkkanaa pitäisi "hengittää".
Porkkanoiden säilyttäminen kellarissa tai asunnossa oli pitkä, juuret eivät voi pestä tai pyyhkiä kostealla sienellä, koska ne alkavat kaatua.
